美食類短視頻走紅的背后離不開的重要因素

      短視頻成了時代的新寵,簡潔明了,概括性強,在篇幅上很符合大眾的閱讀習慣,尤其是上班族,隨時隨地,在地鐵上或者公交上都可以用來打發時間,簡短不費勁,又不會耽誤太多的時間。
  說到地鐵,經常搭乘地鐵的人應該可以知道,在地鐵上播放很火美食類短視頻就是 《日食記》了,內容以姜老刀烹飪一道菜肴的過程為載體,在食物中講述了一段簡單質樸的情感故事,畫面明快溫暖,帶著明顯的日系風格,“治愈你的心和胃”。讓人看了有心情愉快的感覺,或許是因為做的每一道美食看起來色香味俱全十分美味,又或許是因為拍攝的手法以及讓人很容易代入其中的畫面感。還有就是《飯沒了米》與《一人食》 ,在教大家做菜的同時,展現出一種獨立的生活方式,傳遞一股讓人動容的正能量。此類短視頻主打故事情節,以感人的故事作為主線,輔以美食,走文藝清新風,不禁讓人感覺撫慰人心。

      前段時間,“辦公室小野”可謂是火出天際,用飲水機煮火鍋,用針織方便面,用電熨斗燙肥牛的“猛人”,展現了人類腦洞大開的想象力。“辦公室小野”更新了50多集的時候,全網粉絲超過2000萬,其中YouTube粉絲100多萬。據介紹,小野成為了Facebook和YouTube上認證增長速度最快的亞洲視頻創作者,Facebook的粉絲數甚至接近歌手周杰倫,排名全亞洲第三。
  “辦公室小野”走紅,當然離不開她背后的“男人”, 孵化“辦公室小野“之前,聶陽德干了四年電商,捧紅過幾個淘品牌,但他發現,電商的流量越來越貴,做內容似乎才是一條出路。一開始,他找來專業的影視制作人員以期打造一檔“小清新、高品質”的美食欄目。結果倒騰了2個月,沒火。于是決定試一試光靠內容和創意能不能行,就有了“辦公室小野”。 直到第四集《飲水機煮火鍋》上線后,一夜之間全網刷屏,之后,“辦公室小野”成了短視頻領域最大的黑馬。憑借這些腦洞大開的辦公室創意美食,“辦公室小野”在一眾美食類短視頻中殺出重圍,迅速“占領”人們的微信、微博。

      互聯網開放了一個很大的入口,給了大家很多的展示機會,使得IP可以一夜之間崛起也可能會導致一夜之間衰落。如今短視頻盛行,美食短視頻備受寵愛,隨著很多新人IP迅速加入,美食短視頻將會越來越火,但其中無法避免的痛點仍是存在的。
  短視頻注重的是內容,那么久意味著需要不斷有新鮮優質的內容,這就要求視頻創作者在美食短視頻的呈現方式上舍棄“一分鐘創意菜“的行業固定思維模式,轉向更具創意、專業化程度更高、更精準對標用戶的內容生產,保證持續的優質內容輸出。
  而且,短視頻變現方式始終受限。無論是品牌廣告還是觀眾打賞,本質上都屬于影響力變現,只是前者為他人打廣告,后者為自己打廣告。
  此外,美食短視頻的內容容易因知識性高而娛樂不足,可能會影響用戶觀看體驗。其實,“美食”與“廚房”是不等同的,美食短視頻應該定義到更高的文化、精神層面,不能只圍繞食物本身,更應該注重食物外圍,應更加注重做好美食短視頻的賣點銷售、標準化運營、特色推廣等??傊?,在這個短視頻極度盛行的時代,美食短視頻的影響力還是相當大的,但需要注重的是對于IP的運營與把握,不可隨波逐流,需要有自己的特色與明確方向,圍繞粉絲的需求點為突破點去創新,從而保證優質內容法人持續輸出,再加以側面地不容易讓粉絲反感的變現手段。相信在接下來,“內容為王”始終是占據美食類短視頻的核心地位。

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